Continuando a saga das verduras, ontem me dei conta de que ainda não havia usado a rúcula. Como o pé foi comprado no sábado, até achei que durou demais, mas não podia mais adiar seu uso. Lembrei também que tinha na geladeira um pacote de lasanha pré-cozida que já tinha passado da data de validade dois dias. Aí, foi batata! Por que não juntar os dois para ver no que vai dar??? Antes de ir para casa, ainda comprei mussarela e tomate seco.
Gente, ficou DIVINA!!! Maravilhosamente gostosa e saborosa, meu marido adorou! E não deu praticamente trabalho nenhum! Gostei tanto, que reproduzo a receita para vcs.
Lasanha de Rúcula
- 1 pacote de 500grs de Lasanha Pré-cozida Divinnatta (que é uma marca premium da Massa Leve) ou da marca de sua preferência
- 1 pé de rúcula lavado e picado
- 500grs de mussarela fatiada
- 100grs de tomate seco
- 2 embalagens de molho de tomate pronto da sua preferência
- Azeite e majericão a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
Modo de fazer:
Abra as embalagens de molho e coloque todo o conteúdo numa tigela média. Misture 200ml de água, 1 colher de sopa cheia de manjericão e um fio de azeite. Depois de mistrurar bem, reserve.
No recipiente onde a Lasanha será montada, coloque um pouco do molho, o suficiente para cobrir a massa. Coloque as fatias da massa de modo que cubram toda a base. Espalhe por cima fatias de mussarela, molho e novamente a massa. Vá montando assim intercalando uma camada apenas com mussarela e outra com mussarela, rúcula e tomate seco. Deixe um pouco de rúcula para decorar, polvilhe queijo ralado, asse por 20 minutos e depois é só se deliciar!!!
